kaiyun下载app下载安装手机版,
年夜闸蟹以及第一个吃螃蟹的人
第一个吃螃蟹的人是谁？这个成绩的谜底可能就藏正在“蟹”字之中。
“传说第一个吃螃蟹的人叫巴解，他吃的就是咱们这阳澄湖的蟹。”江苏省姑苏市水产技巧推行站站长张茂友通知记者，阳澄湖年夜闸蟹的久长汗青，可追溯到4000多年前。
鲁迅曾说：“第一食蟹者为全国英勇之最，传说为巴解也。”据传，年夜禹治水期间，有个叫巴解的管工带领工匠正在阳澄湖边治水，工棚口的火堆引来黑漆漆一片“夹人虫”，巴解率世人正在工棚边开沟筑壕，灌进滚水，跌入壕沟中被烫死的“夹人虫”混身通红，收回一股使人开胃的鲜香甘旨。巴解年夜着胆量第一个品味了“夹人虫”，今后，阳澄湖蟹就成为人们餐桌上的甘旨好菜。人们为了感谢敢为人先的巴解，把巴解的“解”字上面加了个“虫”字，称“夹人虫”为“蟹”。
清道光年间的《元以及唯亭志》有云：“出阳澄湖者最年夜，壳青、脚红，名金爪蟹，重斤许，味最腴。”这是阳澄湖年夜闸蟹正在史猜中最先取得的赞美。
为什么阳澄湖年夜闸蟹如斯招人爱？张茂友诠释，这跟出生颇有关系！螃蟹“安家”的阳澄湖，位于姑苏郊区西南部，是长江上游第一座中型湖泊，汗青上螃蟹溯江入湖，这里是第一站。阳澄湖不只有“鹫峰烟雨”的美景，周边稻田广袤，有92条主流汇聚，螃蟹吃喝没有愁。加上湖底生成的铁屑黄土，水质偏偏碱性，使患上螃蟹肉质清甜。
有如斯好蟹，勤奋智慧确当地人民天然会把它当做增收的利器。今朝，阳澄湖共有蟹农6231户，年夜闸蟹上上游工业链从业者多达10余万人。kaiyun下载app下载安装手机版